2月28日下午，“鲸梦咖啡私董会交流会”在国际青创园4号楼鲸梦咖啡成功举办。交流会有幸邀请到了来自瑞幸咖啡与路卡达意大利餐厅等具有丰富餐饮行业经营管理经验的专家，为鲸梦咖啡未来发展出谋划策。鲸梦咖啡董事、国际青创园董事长袁珉芝、国际青创园总经理张椋及产业服务中心主任杨军参与会议。

 
袁珉芝董事长在为鲸梦咖啡出谋划策

交流过程中，鲸梦咖啡总经理还建敏对鲸梦开业以来经营情况进行了简要的介绍。经过一番诊断与分析，专家们主要就目标客户定位、产品定位、“线上+线下”营销模式、餐厅内部改造、管理服务等五个方面提出了宝贵的意见与建议。特别是在产品定位方面，专家们指出：餐厅发展要以需求为导向。当前，随着经济全球化趋势的进一步扩大，“线上线下双向融合”、“西餐中餐化”正在成为餐饮行业新的发展突破点。鲸梦咖啡作为具有精准定位的西餐厅，可以在“西餐中餐化”这个突破点上寻求更多的机遇。

 
专家们在为鲸梦咖啡提供发展意见

此次交流会是国际青创园携手星中学院与新课堂（Think Tank）众创空间开展的一次经营管理领域精准的对接服务。未来，国际青创园将会采取更加多样的形式为园区企业做好服务工作。